Molin - Arte: Exposiciones 2022








Cocinando con Corazón
NUESTRA CARTA:
ESPECIALIDADES PARA COMENZAR
Tomatón valenciano con ahumados 13 €
- (Pescado y sulfitos)-
Ensalada de ventresca 14 € (Opción Vegana - OV)
-(Pescado y sulfitos)-
Ensaladilla Molino – Rusa de Rocafort con toque ahumado 10 €
-(Pescado, sulfitos y huevo)-
Bravas Molino 8 €
-(Puede contener trazas)-
Nuggets barcacoa 10 € (V)
-(Puede contener trazas)-
Foie MiCuit con AOVE de trufa y confitura de Violetas 15 €
-(Gluten y sulfitos)-
Flor de alcachofa confitada a la miel con crujiente de jamón 13 € (OV)
-(Soja)-
Coca de berenjena con lubina ahumada 6 € (OV)
-(Gluten, pescado y sulfitos)-
Tartar de atún, cebolla morada y tacos de aguacate 13 €
-(Pescado, gluten, sesamo, soja y sulfitos)-
Gyozas plancha de langostinos y verdura con salsa wasabi 8 € (OV)
-(Gluten, pescado, sulfitos, huevo, molusco, soja y sésamo)-
-(Gluten, soja y sésamo)-
Morcilla de Burgos con cebolla caramelizada y mermelada de pimiento 8 €
-(Frutos de cáscara y sulfitos)-
Lágrimas de pollo con rebozado especial Molino 9 €
-(Gluten y trazas de pescado, sulfitos, huevo, molusco, soja y sésamo)-
Clochina Valenciana 13 €
- (Molusco)-
Croquetas boletus con trufa (6 unidades) 11 €
Croquetas jamón ibérico (6 unidades) 11 €
Croquetas camarón y quisquilla (6 unidades) 13 €
Croquetas cecina de wagyu (6 unidades) 13 €
-(Gluten y trazas de pescado, sulfitos, huevo, molusco, soja y sésamo)-
CON SUSTANCIA
Canelón de pato con salsa y AOVE de trufa negra 13 €
-(Gluten, pescado, sulfitos, huevo, apio y soja)-
Lingote de cochinillo a baja temperatura con salsa de oporto o
miel y mostaza 16 €
-(Sulfitos)-
Medallón Vegano Molino 14 € (V)
-(Soja)-
Pata pulpo braseada con ajoarriero a la sal negra 17 €
-(Pescado, sulfitos y molusco)-
Entrecote trinchado con salsa de oporto 19 €
Secreto Ibérico cocinado a baja temperatura con acabado crujiente y caramelo de Módena 16 €
-(Sulfitos)-
Emperador con salsa molino 16 €
- (Pescado)-
Sepionet S/M €
- (Pescado)-
FUERA DE CARTA - CONSULTAR
Carrillada de cerdo ibérico a la mostaza y miel 16 €
-(Gluten, molusco, pescado, sulfitos, huevo, apio y soja)-
Pulled Pork con pan bao y salsa barbacoa 12 €
- (Gluten y sulfitos)
Ceviche Molino 14 €
-(Pescado y molusco)-
POSTRES
Coulant con helado y cointreau 8 €
-(Gluten y leche)-
Semi-frío de cítricos/merengada/turrón 6 €
-(Gluten, leche, huevo, soja y sésamo)-
Torrija Molino con helado sorprendente 9 €
-(Gluten, leche, huevo, molusco, soja y sésamo)-
Brownie de chocolate con helado de vainilla de bourbon 7 €
-(Gluten, leche, huevo, molusco, soja y sésamo)-
Naranja valenciana preparada al gusto 6 € (V)
-(Libre de alergenos)-
Postres caseros 6 €
-(Gluten, leche, huevo, frutos de cáscara, soja y sésamo)-
Helado de horchata 6 € (V)
BODEGA
TINTOS D.O. C. VALENCIANA
Casa Grande, D.O. Utiel - Requena, Bobal 14 €
Hoya de Cadenas, D.O. Utiel - Requena, Shiraz 15 €
Les Alcusses, Terres dels Alforins D.O.P. Valencia, multivarietal 19 €
Tarima Hill D.O. Alicante, Monastrell 27 €
TINTOS D.O. RIOJA
Coto Mayor Crianza 18 €
Ontañón Antología Crianza 19 €
López de Haro Crianza 17 €
Luis Cañas Crianza 24 €
Martínez Alessanco Crianza 18 €
Azabache Crianza 16 €
Muga Crianza 28 €
Ramón Bilbao Crianza 18 €
TINTOS D.O. RIBERA DEL DUERO
Vega Real Crianza 18 €
Carantoña, 18 €
Prado Rey Crianaza 17 €
Pesquera Crianza 29 €
Emilio Moro Crianza 28 €
Conde San Cristóbal Crianza 29 €
Pago de los Capellanes Crianza 34 €
Entre Palabras 33 €
Mataromera Crianza 28 €
VINOS BLANCOS
Malavida, La font de la Figuera, 17 €
Pimpollo, Rueda 14 €
Pecholiebre, Rueda 18€
Barbadillo, Cádiz 13 €
Analivia, Verdejo 15 €
La Camioneta, Verdejo 12 €
Goleta Azul, Rueda 13 €
José Galo, Rueda 16 €
José Pariente, Rueda 19 €
Marqués de Riscal Verdejo, Rueda 19€
Lenda, Albariño 15 €
Vide, Ribeiro 13 €
Pazo Pondal, Godello Bierzo 23 €
Riesling, Monóvar 15 €
VINOS ROSADOS
Boyante, Navarra 13 €
Caire, Monastrell 15 €
CAVAS VALENCIANOS
Hoya de Cadenas Nature 13 €
Roger de Flor Brut Nature 16 €
CHAMPAGNE
Veuve Clicquot 79 €
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ARROCES POR ENCARGO
PRECIOS SEGÚN MERCADO
-
PAELLA VALENCIANA
-
ARRÔS AL FORN
-
Á BANDA
-
NEGRE
-
SENYORET
-
MARISCO
-
VERDURAS
-
FIDEUÁ
-
BOGAVANTE
-
MELOSOS
Lo que nuestros dicen clientes de su experiencia en La Casa del Molino de Rocafort

“Un lugar impresionante, un viaje en el tiempos. Encantados de recibir cuidados a la vista y el paladar” Susanna Rovira
Gracias
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- RESTAURACIÓN, ARTE Y CUIDADOS
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EL MOLINO DE ROCAFORT