Cocinando  con Corazón

NUESTRA CARTA:

​

ESPECIALIDADES PARA COMENZAR

​

Tomatón valenciano con ahumados 13 €

- (Pescado y sulfitos)-

​

Ensalada de ventresca  14 €   (Opción Vegana - OV)

-(Pescado y sulfitos)-

​

Ensaladilla Molino – Rusa de Rocafort con toque ahumado 10 €

-(Pescado, sulfitos y huevo)-

​

Bravas Molino 8 €

-(Puede contener trazas)-

​

Nuggets barcacoa 10 €   (V)

-(Puede contener trazas)-

​

Foie MiCuit con AOVE de trufa y confitura de Violetas 15  €

-(Gluten y sulfitos)-

​

Flor de alcachofa confitada a la miel con crujiente de jamón 13 € (OV)

-(Soja)-

​

Coca de berenjena con lubina ahumada 6 € (OV)

-(Gluten, pescado y sulfitos)-

​

Tartar de atún, cebolla morada y tacos de aguacate 13 €

-(Pescado, gluten, sesamo, soja y sulfitos)-

​

Gyozas plancha de langostinos y verdura con salsa wasabi 8 € (OV)

-(Gluten, pescado, sulfitos, huevo, molusco, soja y sésamo)-

-(Gluten, soja y sésamo)-

​

Morcilla de Burgos con cebolla caramelizada y mermelada de pimiento 8 €

-(Frutos de cáscara y sulfitos)-

​

Lágrimas de pollo con rebozado especial Molino 9 €

-(Gluten y trazas de pescado, sulfitos, huevo, molusco, soja y sésamo)-

​

Clochina Valenciana 13 €

- (Molusco)-

​

Croquetas boletus con trufa (6 unidades) 11 €

Croquetas jamón ibérico (6 unidades)  11 €

Croquetas camarón y quisquilla (6 unidades) 13 €

Croquetas cecina de wagyu (6 unidades) 13 €

-(Gluten y trazas de pescado, sulfitos, huevo, molusco, soja y sésamo)-

CON SUSTANCIA

​

​

Canelón de pato con salsa y AOVE de trufa negra 13 €

-(Gluten, pescado, sulfitos, huevo, apio y soja)-

​

Lingote de cochinillo a baja temperatura con salsa de oporto o

 miel y mostaza  16 € 

-(Sulfitos)-

​

Medallón Vegano Molino 14 € (V)

-(Soja)-

​

Pata pulpo braseada con ajoarriero a la sal negra 17 €

-(Pescado, sulfitos y molusco)-

​

Entrecote trinchado con salsa de oporto 19 €

​

Secreto Ibérico cocinado a baja temperatura con acabado crujiente y caramelo de Módena 16 €

-(Sulfitos)-

​

Emperador con salsa molino 16 €

- (Pescado)-

​

Sepionet S/M €

- (Pescado)-

FUERA DE CARTA - CONSULTAR

​

​

Carrillada de cerdo ibérico a la mostaza y miel 16 €

-(Gluten, molusco, pescado, sulfitos, huevo, apio y soja)-

​

Pulled Pork con pan bao y salsa barbacoa  12 €

- (Gluten y sulfitos)

​

Ceviche Molino 14 €

-(Pescado y molusco)-

​

POSTRES

​

Coulant con helado y cointreau 8 €

-(Gluten y leche)-

​

Semi-frío de cítricos/merengada/turrón 6 €

-(Gluten, leche, huevo, soja y sésamo)-

​

Torrija Molino con helado sorprendente 9 €

-(Gluten, leche, huevo, molusco, soja y sésamo)-

​

Brownie de chocolate con helado de vainilla de bourbon 7 €

-(Gluten, leche, huevo, molusco, soja y sésamo)-

​

Naranja valenciana preparada al gusto 6 € (V)

-(Libre de alergenos)-

​

Postres caseros 6 €

-(Gluten, leche, huevo, frutos de cáscara, soja y sésamo)-

​

Helado de horchata  6 € (V)

​

​

BODEGA

​

TINTOS D.O.  C. VALENCIANA

​

Casa Grande, D.O. Utiel - Requena, Bobal 14 €

Hoya de Cadenas, D.O. Utiel - Requena, Shiraz 15 € 

Les Alcusses, Terres dels Alforins D.O.P. Valencia, multivarietal 19 €

Tarima Hill D.O. Alicante, Monastrell 27 €

​

TINTOS D.O. RIOJA

​

Coto Mayor Crianza 18 €

Ontañón Antología Crianza 19 €

López de Haro Crianza 17 €

Luis Cañas Crianza 24 €

Martínez Alessanco Crianza 18 €

Azabache Crianza 16 €

Muga Crianza 28 €

Ramón Bilbao Crianza 18 €

​

TINTOS D.O. RIBERA DEL DUERO

​

Vega Real Crianza 18 €

Carantoña, 18 €

Prado Rey  Crianaza 17 €

Pesquera Crianza 29 €

Emilio Moro Crianza 28 €

Conde San Cristóbal Crianza 29 €

Pago de los Capellanes Crianza 34 €

Entre Palabras 33 €

Mataromera Crianza 28 €

​

VINOS BLANCOS

​

Malavida, La font de la Figuera, 17 €

Pimpollo, Rueda 14 €

Pecholiebre, Rueda 18€

Barbadillo, Cádiz 13 €

Analivia, Verdejo 15 €

La Camioneta, Verdejo 12 €

Goleta Azul, Rueda 13 €

José Galo, Rueda 16 €

José Pariente, Rueda 19 €

Marqués de Riscal Verdejo, Rueda 19€

Lenda, Albariño 15 €

Vide, Ribeiro 13 €

Pazo Pondal, Godello Bierzo 23 €

Riesling, Monóvar 15 €

VINOS ROSADOS

​

Boyante, Navarra 13 €

Caire, Monastrell 15 €

​

CAVAS VALENCIANOS

​

Hoya de Cadenas Nature 13 €

Roger de Flor Brut Nature 16 €

CHAMPAGNE

​

Veuve Clicquot 79 €

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​

ARROCES POR ENCARGO

​

PRECIOS SEGÚN MERCADO

​

• PAELLA VALENCIANA

• ARRÔS AL FORN

• Á BANDA

• NEGRE

• SENYORET

• MARISCO

• VERDURAS

• FIDEUÁ

• BOGAVANTE

• MELOSOS

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